新疆辣子鸡

    用料：适量姜片、蒜瓣、洋葱、剁椒、泡椒、干海椒、桂皮、八角等。
    程序：
    1、挑选大小适中子鸡一只，宰杀洗净，剁块，下油锅炸至金黄，起锅备用！
    2、锅烧热加油，油6分热时放干海椒、桂皮、八角炒香！
    3、加入姜片、蒜瓣、剁椒、泡椒，继续翻炒！
    4、将备好的鸡块、洋葱放入锅中翻炒！
    5、起锅前将洗净的香菜、香葱放入锅中，略为翻炒！
    6、起锅装盆，色泽诱人、香气扑鼻的“辣子鸡”完成了！